La récompense du travail de quelques producteurs passionnés, qui, en reconstituant le vignoble, vont dans un premier temps privilégier les cépages traditionnels, en particulier le mourvèdre. Cette volonté de miser dès le départ sur la qualité n’a jamais cessé de perdurer. Régulièrement, les vignerons de Bandol remettent au goût du jour le texte portant la création de l’appellation, avec quelques critères précis. Ainsi, sur les 1 500 hectares du territoire, les vignobles en coteaux sont une des marques de fabrique.Des restanques qui sont un peu comme l’ADN du Bandol et expliquent la qualité de la récolte. Les sols de grès enrichis de silico calcaires sont la majorité et permettent de faciliter la croissance des cépages. A cela s’ajoutent un climat humide et marin, peu de pluie, formant ainsi ce savant équilibre synonyme de vignoble privilégié. On ne saurait oublier l’ensoleillement exceptionnel - 300 jours annuels, favorisant l’épanouissement des vignes.Le Bandol, ce sont huit communes au sud du massif de la Sainte-Baume, en bordure de mer : Bandol, La Cadière d’Azur, Saint-Cyr-sur-Mer, Le Beausset, Le Castellet, Evenos, Ollioules et Sanary. L’essentiel de la production se trouve sur la commune de Saint-Cyr, avec cent quinze coopérateurs et onze domaines viticoles.Contrairement aux autres appellations de la région, le rouge est énormément valorisé. 31 % de la production y est consacrée, contre 64 % de rosés et 5 % de blancs.Plus que tout, les vignerons de Bandol cherchent à conserver ce temps d’avance qui est le leur depuis si longtemps. Pas question de se reposer sur les acquis, mais au contraire tenter, toujours, d’être meilleur. Le Bandol a gagné un vrai statut, mérité, et sans doute gagné à jamais. Domaines OttChâteau CanadelChâteau d’AzurDomaine La Bastide BlancheDomaine de l’EstagnolChâteau des BaumellesDomaine de La BégudeDomaine BunanDomaine du CagueloupClos du CasDomaine de La ChrétienneDomaine Costes GallinesDomaine Ray-JaneMoulin des CostesDomaine Dupuy de LômeDomaine de FrégateChâteau Jean-Pierre GaussenDomaine du Gros’NoréChâteau GuilhemDomaine de l’HermitageDomaine Lafran-VeyrollesDomaine de La LaidièreDomaine MaubernardChâteau de la NoblesseDomaine de l’OlivetteChâteau de PibarnonDomaine PieracciChâteau PradeauxDomaine du Pey-NeufDomaine des BaguiersDomaine de la Roche Redonne Château de RochebelleChâteau La Rouvière,Château Sainte-AnneChâteau SalettesDomaine SorinDomaine La SuffrèneDomaine de SouviouDomaine TempierDomaine de TerrebruneMas ThérèseDomaine Castell ReynoardDomaine de La Tour du BonDomaine de Val d’ArencDomaine de la RibotteChâteau VannièresDomaine de la VivonneDomaine de la GarenneBastide de la Ciselette. La récompense du travail de quelques producteurs passionnés, qui, en reconstituant le vignoble, vont dans un premier temps privilégier les cépages traditionnels, en particulier le mourvèdre. Cette volonté de miser dès le départ sur la qualité n’a jamais cessé de perdurer. Régulièrement, les vignerons de Bandol remettent au goût du jour le texte portant la création de l’appellation, avec quelques critères précis. Ainsi, sur les 1 500 hectares du territoire, les vignobles en coteaux sont une des marques de fabrique. Des restanques qui sont un peu comme l’ADN du Bandol et expliquent la qualité de la récolte. Les sols de grès enrichis de silico calcaires sont la majorité et permettent de faciliter la croissance des cépages. A cela s’ajoutent un climat humide et marin, peu de pluie, formant ainsi ce savant équilibre synonyme de vignoble privilégié. On ne saurait oublier l’ensoleillement exceptionnel - 300 jours annuels -, favorisant l’épanouissement des vignes. Le Bandol, ce sont huit communes au sud du massif de la Sainte-Baume, en bordure de mer : Bandol, La Cadière d’Azur, Saint-Cyr-sur-Mer, Le Beausset, Le Castellet, Evenos, Ollioules et Sanary. L’essentiel de la production se trouve sur la commune de Saint-Cyr, avec cent quinze coopérateurs et onze domaines viticoles. Contrairement aux autres appellations de la région, le rouge est énormément valorisé. 31 % de la production y est consacrée, contre 64 % de rosés et 5 % de blancs. Plus que tout, les vignerons de Bandol cherchent à conserver ce temps d’avance qui est le leur depuis si longtemps. Pas question de se reposer sur les acquis, mais au contraire tenter, toujours, d’être meilleur. Le Bandol a gagné un vrai statut, mérité, et sans doute gagné à jamais.Domaines Ott Château Canadel Château d’Azur Domaine La Bastide Blanche Domaine de l’Estagnol Château des Baumelles Domaine de La Bégude Domaine Bunan Domaine du Cagueloup Clos du Cas Domaine de La Chrétienne Domaine Costes Gallines Domaine Ray-Jane Moulin des Costes Domaine Dupuy de Lôme Domaine de Frégate Château Jean-Pierre Gaussen Domaine du Gros’Noré Château Guilhem Domaine de l’Hermitage Domaine Lafran-Veyrolles Domaine de La Laidière Domaine Maubernard Château de la Noblesse Domaine de l’Olivette Château de Pibarnon Domaine Pieracci Château Pradeaux Domaine du Pey-Neuf Domaine des Baguiers Domaine de la Roche Redonne Château de Rochebelle Château La Rouvière, Château Sainte-Anne Château Salettes Domaine Sorin Domaine La Suffrène Domaine de Souviou Domaine Tempier Domaine de Terrebrune Mas Thérèse Domaine Castell Reynoard Domaine de La Tour du Bon Domaine de Val d’Arenc Domaine de la Ribotte Château Vannières Domaine de la Vivonne Domaine de la Garenne Bastide de la Ciselette.