Il faut remonter à 1923, année où est créée la cave coopérative vinicole de Puget-Ville, dénommée alors La Pugétoise. L’année suivante, le bâtiment est construit et permet alors aux viticulteurs qui se sont regroupés de se lancer dans l’aventure collective d’une coopérative, faisant alors jouer à fond des valeurs telles que la solidarité et l’entraide. Cet état d’esprit perdure aujourd’hui, puisque si la cave a pris le nom de Cellier Saint Sidoine en 1987 - faisant référence au clocher Saint-Sidoine du XIème siècle dominant le village -, ce sont toujours les coopérateurs qui oeuvrent au Cellier. Ils sont près de 170 à apporter leur raisin à la cave, un raisin issu de sols caillouteux, pauvres en humus et exposés au sud. Le terroir se compose de 650 hectares, classés en Côtes de Provence, avec, essentiellement, du rosé.Le Cellier Saint Sidoine est résolument tourné vers l’avenir, avec une démarche qualité permanente, symbolisée par la traçabilité des produits, le choix del’agriculture raisonnée et le respect de l’environnement. Les cuvées du Cellier Saint Sidoine sont régulièrement primées dans les concours internationaux et nationaux, témoignant d’un travail rigoureux et de qualité. En somme, un héritage transmis par les générations de coopérateurs s’étant succédées depuis les origines…Et cette année le Cellier Saint Sidoine sort sa première cuvée biologique, L’Oustau des Amoureus.