Un nouvel élan engendré par les nouveaux propriétaires des lieux, Mir et Lisa Nezam, qui ont eu un véritable coup de coeur pour le domaine.Il est vrai que le domaine du Dragon a de quoi séduire. Son terroir d’exception, composé de 24 hectares de vignobles et sa production de qualité, récompensée par de très nombreuses médailles dans les concours nationaux et régionaux déjà six en 2015 donnent envie d’aller plus loin.Fort des douze cuvées produites au domaine, le Dragon s’est lancé dans un projet de développement qui doit amener, à terme, à l’excellence.La construction d’une nouvelle cave, avec des équipements modernes et dotés des dernières technologies pour la vinification, est une des initiatives déjà lancées, auxquelles s’ajoute, par exemple, une nouvelle machine à vendanger contenant une table de tri embarquée. Le domaine du Dragon a aussi investi dans une station météo ultra moderne, permettant d’adapter le travail en fonction du climat, en luttant ainsi contre les maladies et en favorisant la qualité du raisin. Ils ne sont jusqu’à présent que deux domaines à s’être équipés de la sorte dans le Var.De nouvelles plantations sont en cours, complétant cette dynamique placée sous le signe du respect de la nature et de l’environnement, avec le traitement des parcelles en agriculture raisonnée. Le vin ainsi produit (70 % de rosés) exprime ainsi toute sa puissance et ses arômes, au fil des 80 000 bouteilles mises en vente chaque année.La passion a du bon quand elle s’exprime au domaine du Dragon… Un nouvel élan engendré par les nouveaux propriétaires des lieux, Mir et Lisa Nezam, qui ont eu un véritable coup de coeur pour le domaine. Il est vrai que le domaine du Dragon a de quoi séduire. Son terroir d’exception, composé de 24 hectares de vignobles et sa production de qualité, récompensée par de très nombreuses médailles dans les concours nationaux et régionaux déjà six en 2015 donnent envie d’aller plus loin. Fort des douze cuvées produites au domaine, le Dragon s’est lancé dans un projet de développement qui doit amener, à terme, à l’excellence. La construction d’une nouvelle cave, avec des équipements modernes et dotés des dernières technologies pour la vinification, est une des initiatives déjà lancées, auxquelles s’ajoute, par exemple, une nouvelle machine à vendanger contenant une table de tri embarquée. Le domaine du Dragon a aussi investi dans une station météo ultra moderne, permettant d’adapter le travail en fonction du climat, en luttant ainsi contre les maladies et en favorisant la qualité du raisin. Ils ne sont jusqu’à présent que deux domaines à s’être équipés de la sorte dans le Var. De nouvelles plantations sont en cours, complétant cette dynamique placée sous le signe du respect de la nature et de l’environnement, avec le traitement des parcelles en agriculture raisonnée. Le vin ainsi produit (70 % de rosés) exprime ainsi toute sa puissance et ses arômes, au fil des 80 000 bouteilles mises en vente chaque année. La passion a du bon quand elle s’exprime au domaine du Dragon…