« Produire peu pour produire bien », telle est la devise du Bandol.Ensoleillement riche et terre pauvreA l’abri du massif de la Sainte Baume au nord qui culmine à 1147 mètres, le vignoble de Bandol descend en restanques vers la mer dans un merveilleux amphithéâtre de collines boisées.Orienté plein Sud, le terroir bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3 000 heures par an. Les sols de l’aire d’appellation, en majorité calcaires, très caillouteux avec quelques marnes sablonneuses et grès, sont aussi différents que le laisse prévoir une géographie tourmentée. Le trait d’ensemble est l’aridité quasi minérale des terrains, sols peu fertiles, riches en calcaires et bien drainés. Le Mourvèdre, le seigneur de BandolLe Mourvèdre est un cépage difficile à apprivoiser car il ne mûrit nulle part ailleurs aussi bien que sur ce territoire béni des dieux. En mûrissant lentement au creux des coteaux de Bandol baignés de soleil, il cultive tous les éléments aromatiques qui font la richesse du vin, son harmonie et son élégance. A Bandol, ce cépage unique a trouvé son écrin.Le Mourvèdre est un cépage de très faible rendement : 25 à 30 hectolitres par hectare, alors que le maximum autorisé est de 40 hectolitres. Il doit représenter au minimum 50% de l’encépagement pour les vins rouges. On le retrouve également dans des rosés qui se gardent bien dans le temps grâce à l’antioxydant typique de ce cépage. Toujours récolté le dernier, le Mouvèdre est le roi de Bandol. « Produire peu pour produire bien », telle est la devise du Bandol. Ensoleillement riche et terre pauvre A l’abri du massif de la Sainte Baume au nord qui culmine à 1147 mètres, le vignoble de Bandol descend en restanques vers la mer dans un merveilleux amphithéâtre de collines boisées. Orienté plein Sud, le terroir bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de près de 3 000 heures par an. Les sols de l’aire d’appellation, en majorité calcaires, très caillouteux avec quelques marnes sablonneuses et grès, sont aussi différents que le laisse prévoir une géographie tourmentée. Le trait d’ensemble est l’aridité quasi minérale des terrains, sols peu fertiles, riches en calcaires et bien drainés. Le Mourvèdre, le seigneur de Bandol Le Mourvèdre est un cépage difficile à apprivoiser car il ne mûrit nulle part ailleurs aussi bien que sur ce territoire béni des dieux. En mûrissant lentement au creux des coteaux de Bandol baignés de soleil, il cultive tous les éléments aromatiques qui font la richesse du vin, son harmonie et son élégance. A Bandol, ce cépage unique a trouvé son écrin. Le Mourvèdre est un cépage de très faible rendement : 25 à 30 hectolitres par hectare, alors que le maximum autorisé est de 40 hectolitres. Il doit représenter au minimum 50% de l’encépagement pour les vins rouges. On le retrouve également dans des rosés qui se gardent bien dans le temps grâce à l’antioxydant typique de ce cépage. Toujours récolté le dernier, le Mouvèdre est le roi de Bandol.