Un paysage enchanteur, des vieilles vignes débordant de potentiel, un éternel goût d’entreprendre, l’aventure ne demandait qu’à commencer.«Nous avons été séduits par ce domaine viticole presque à l’abandon et le challenge de le faire revivre et de laisser libre cours à notre passion pour la vigne et le vin nous ont conduits à nous investir à fond dans la renaissance de ce domaine niché dans de si beaux vallons» confie Claire Sicamois, petite fille et arrière petite fille de viticulteurs. Vignoble restructuré avec des vignes sauvées ou arrachées et remplacées, bâtiments refaits, le domaine reprend vie avec des vendanges, vertes depuis toujours, validées biologiques en 2013. Le choix est celui de la qualité : peu de rendement pour viser l’excellence. Des rouges de ProvenceLe domaine produit majoritairement du rouge, grâce aux hivers frais de la région. La cuvée Amarante rouge AOC Coteaux Varois en Provence dévoile une bouche ample et équilibrée où les jeunes tanins structurent le vin sous des notes épicées, vanillées, légèrement toastées et apportent une belle persistance. Le millésime 2011 est médaille d’argent Paris 2014 et a été sélectionné par le Guide Hachette dès la première récolte.Le rosé pétillant brut, Le Scintillant, est le dernier-né du domaine. Avec ses très fines bulles, il apporte un zest de peps et de gaieté aux soirées d’été.Le rosé AOC Coteaux Varois en Provence, Les Tamaris, très aromatique et soyeux accompagne tout le repas. Dans ce petit coin de paradis, venir au caveau du domaine est une véritable escapade vers la sérénité et la convivialité. Claire prend le temps de vous recevoir et de vous communiquer sa passion du vin et de ce domaine. Un paysage enchanteur, des vieilles vignes débordant de potentiel, un éternel goût d’entreprendre, l’aventure ne demandait qu’à commencer. «Nous avons été séduits par ce domaine viticole presque à l’abandon et le challenge de le faire revivre et de laisser libre cours à notre passion pour la vigne et le vin nous ont conduits à nous investir à fond dans la renaissance de ce domaine niché dans de si beaux vallons» confie Claire Sicamois, petite fille et arrière petite fille de viticulteurs. Vignoble restructuré avec des vignes sauvées ou arrachées et remplacées, bâtiments refaits, le domaine reprend vie avec des vendanges, vertes depuis toujours, validées biologiques en 2013. Le choix est celui de la qualité : peu de rendement pour viser l’excellence. Des rouges de Provence Le domaine produit majoritairement du rouge, grâce aux hivers frais de la région. La cuvée Amarante rouge AOC Coteaux Varois en Provence dévoile une bouche ample et équilibrée où les jeunes tanins structurent le vin sous des notes épicées, vanillées, légèrement toastées et apportent une belle persistance. Le millésime 2011 est médaille d’argent Paris 2014 et a été sélectionné par le Guide Hachette dès la première récolte. Le rosé pétillant brut, Le Scintillant, est le dernier-né du domaine. Avec ses très fines bulles, il apporte un zest de peps et de gaieté aux soirées d’été. Le rosé AOC Coteaux Varois en Provence, Les Tamaris, très aromatique et soyeux accompagne tout le repas. Dans ce petit coin de paradis, venir au caveau du domaine est une véritable escapade vers la sérénité et la convivialité. Claire prend le temps de vous recevoir et de vous communiquer sa passion du vin et de ce domaine.