Cru Classé en 1955, le Château du Galoupet a été racheté en 1970 par la fondation Inlaks qui a entièrement restructuré le vignoble. Un travail d’orfèvre sur le vignobleLe directeur technique, Gilles Bascle, œnologue, résume les traitements alloués au vignoble : « pour obtenir de la qualité, on fait des vendanges en vert en juin-juillet quand la végétation est solide, et ce, sur la totalité du Domaine qui est entretenu en culture raisonnée. Toute l’année le travail des sols est important sur des vignes qui ont 25 ans de moyenne d’âge, et des vieilles vignes d’un demi-siècle réservées aux vins rouges. Nous vendangeons la nuit les rosés et les blancs à la fraîche. La vinification de tout le Domaine s’effectue en parcellaire et en gravitaire. Le Château possède une cuverie importante avec des volumes allant de 7 à 225 hectos et on travaille avec la gravité pour éviter les déplacements mécaniques, par respect du raisin et du vin lors de la vinification. La mise en bouteille se fait aussi par gravité sous azote, toujours pour éviter l’oxydation.» Vins rouges, blancs et rosés sont ici élaborés avec une belle matière première, une vinification très précise. Ces crus sont le fruit d’un trio soudé et gagnant : Fernand Luciani, directeur général, Patricia Poirié directrice générale adjointe, et Gilles Bascle directeur technique. Tous les vins du Château ont des palmarès étoilés. Le rosé, superstar de la propriété !70% de la production du Château du Galoupet, et trois cuvées sur cinq dans la gamme sont du Rosé… de Provence ! Le bestseller (300 000 bouteilles /an) est le « Château du Galoupet Rosé Cru Classé », un vin d’assemblage composé comme un parfum, avec une succession de notes, facile à boire à l’apéritif, où grenache et cinsault -cépages majoritaires- apportent structure et fruité, et où syrah, tibouren et mourvèdre donnent un surplus de complexité. Plus confidentiel (6 000 bouteilles/an), plus ancien (il est produit depuis trente ans), le rosé « Tibur » élaboré avec 90% de tibouren et 10% de grenache, élevé et bâtonné en cuve sur lies fines pendant un an, est atypique. Présenté dans une bouteille noire qui occulte sa couleur, vendu en carton de 4 bouteilles, il peut s’avérer déconcertant à prime abord. A la dégustation, il se révèle un vin de gastronomie qui séduit autant les restaurateurs que les connaisseurs. Enfin surprise, surprise, « Exception », ce vin rosé effervescent de Provence, fut élaboré pour la première fois en 2009. Il est vinifié selon la méthode champenoise traditionnelle, avec un assemblage à part égale de rolle et de tibouren récolté précocement. Ce vin vieillit sur lattes 14 mois en cave enterrée (une spécificité du Domaine) pour obtenir une grande finesse de bulles et son prix à la propriété avoisine celui d’un Champagne.Tous ces vins, d’une grande élégance, gagnent vraiment à être dégustés au Domaine, non loin des parcelles. La salle de réception et la terrasse attenante s’agrandissent pour pouvoir accueillir le visiteur à l’horizon 2015. Une nouvelle adresse où recevoir dans le Midi, à retenir ! Cru Classé en 1955, le Château du Galoupet a été racheté en 1970 par la fondation Inlaks qui a entièrement restructuré le vignoble. Un travail d’orfèvre sur le vignoble Le directeur technique, Gilles Bascle, œnologue, résume les traitements alloués au vignoble : « pour obtenir de la qualité, on fait des vendanges en vert en juin-juillet quand la végétation est solide, et ce, sur la totalité du Domaine qui est entretenu en culture raisonnée. Toute l’année le travail des sols est important sur des vignes qui ont 25 ans de moyenne d’âge, et des vieilles vignes d’un demi-siècle réservées aux vins rouges. Nous vendangeons la nuit les rosés et les blancs à la fraîche. La vinification de tout le Domaine s’effectue en parcellaire et en gravitaire. Le Château possède une cuverie importante avec des volumes allant de 7 à 225 hectos et on travaille avec la gravité pour éviter les déplacements mécaniques, par respect du raisin et du vin lors de la vinification. La mise en bouteille se fait aussi par gravité sous azote, toujours pour éviter l’oxydation.» Vins rouges, blancs et rosés sont ici élaborés avec une belle matière première, une vinification très précise. Ces crus sont le fruit d’un trio soudé et gagnant : Fernand Luciani, directeur général, Patricia Poirié directrice générale adjointe, et Gilles Bascle directeur technique. Tous les vins du Château ont des palmarès étoilés. Le rosé, superstar de la propriété ! 70% de la production du Château du Galoupet, et trois cuvées sur cinq dans la gamme sont du Rosé… de Provence ! Le bestseller (300 000 bouteilles /an) est le « Château du Galoupet Rosé Cru Classé », un vin d’assemblage composé comme un parfum, avec une succession de notes, facile à boire à l’apéritif, où grenache et cinsault -cépages majoritaires- apportent structure et fruité, et où syrah, tibouren et mourvèdre donnent un surplus de complexité. Plus confidentiel (6 000 bouteilles/an), plus ancien (il est produit depuis trente ans), le rosé « Tibur » élaboré avec 90% de tibouren et 10% de grenache, élevé et bâtonné en cuve sur lies fines pendant un an, est atypique. Présenté dans une bouteille noire qui occulte sa couleur, vendu en carton de 4 bouteilles, il peut s’avérer déconcertant à prime abord. A la dégustation, il se révèle un vin de gastronomie qui séduit autant les restaurateurs que les connaisseurs. Enfin surprise, surprise, « Exception », ce vin rosé effervescent de Provence, fut élaboré pour la première fois en 2009. Il est vinifié selon la méthode champenoise traditionnelle, avec un assemblage à part égale de rolle et de tibouren récolté précocement. Ce vin vieillit sur lattes 14 mois en cave enterrée (une spécificité du Domaine) pour obtenir une grande finesse de bulles et son prix à la propriété avoisine celui d’un Champagne. Tous ces vins, d’une grande élégance, gagnent vraiment à être dégustés au Domaine, non loin des parcelles. La salle de réception et la terrasse attenante s’agrandissent pour pouvoir accueillir le visiteur à l’horizon 2015. Une nouvelle adresse où recevoir dans le Midi, à retenir !