Si 80 à 85% des vins mis en vente sur le marché sont des Bordeaux, lui, fait traditionnellement la part belle au Bourgogne. Natif de Mâcon, familier de Beaune ou Dijon, et élevé dans la tradition des vendanges, Jean-Pierre Besch est en quelque sorte tombé dans le fût. « En 1995, je suis intervenu dans la vente d’un restaurant après une faillite judiciaire et je me suis dit qu’il y avait peut-être quelque chose à faire sur les vins. Et depuis 15 ans nous sommes parmi les leaders du marché et avons atteint la consécration en 2012 en terminant juste derrière Christie’s en France avec cinq millions d’euros de chiffres d’affaires pour les vins. »Ou comment une étude provinciale s’est invitée durablement à la table des plus grands, proposant depuis quatre rendez-vous annuels prestigieux. Le dernier, en décembre 2013, avait assis la notoriété du commissaire-priseur avec les 193 000 euros (frais compris) déboursés pour 56 bouteilles de Romanée-Conti (Bourgogne) d’un viticulteur de renom décédé en 2006, Henri Jayer. « De tous les milieux sociaux »Le 19 avril prochain, les plus grandes caves de Bordeaux ou Bourgogne seront encore à l’honneur avec la volonté de bâtir une vente autour de la - mystique - convivialité du vin, et sa noblesse intemporelle. « Les ventes de vin et celles de tableaux sont celles qui me plaisent le plus. La clientèle provient de tous les milieux sociaux et n’a pas d’oeillère. Les acheteurs ont toujours une autre passion à côté. Les vrais amateurs de vins sont capables de parler de tout. »Si quelques spéculateurs seront forcément disséminés dans la salle ou pendus au téléphone pour dénicher la perle rare, maître Besch espère aussi empiler de nouvelles anecdotes : « Aux enchères on trouve des vins qu’il n’y a pas sur le marché et des personnes qui achètent avec leur coeur, juste pour une date par exemple. J’ai un ami qui n’a pas hésité à renchérir sur un Porto de 1927 juste parce que la goélette qu’il retapait à ce moment-là datait de 1927. » Avec un tel catalogue, peu de chance que quelqu’un n’est pas un souvenir en adéquation avec un bon cru.